З цибулею та яйцем. Пікантна закуска з баклажанів з часником

Маєте в холодильнику пару баклажанів, яйця та цибулину? Тоді ви можете легко приготувати смачну овочеву закуску! Баклажани, обсмажені з часником та цибулею — це простий та цікавий спосіб додати до своєї страви більше овочів. Таку закуску з баклажанів можна подавати з будь-яким м’ясними стравами, гарнірами або ж просто зі скибкою свіжого хліба чи м’якого лаваша.Таку закуску з баклажанів можна подавати з будь-яким м’ясними стравами, гарнірами або ж просто зі скибкою свіжого хліба чи м’якого лаваша.

Що можна додати до рецепта

Рецепт нижче — це основа, яку ви можете доповнювати або змінювати собі до смаку. Так, наприклад, ви можете додати до баклажанів більше овочів: моркву, солодкий перець, трішки помідорів. Якщо любите по-справжньому гострі страви, радимо додати перець чилі, разом із зернятами та збільшити кількість часнику в рецепті. Ну а перед подачею закуску завжди можна посипати улюбленою зеленню — кропом, петрушкою чи кінзою. Радимо також законсервувати кілька баночок баклажанів як грибів, з часником та кропом.

Який соус приготувати до закуски

Такі смажені добре смакують і самостійно. Але за бажанням, приготуйте до них сметанковий соус. Змішайте сметану з сіллю, пропущеним через прес 1-2 зубчиками часнику, та кетчупом. Також закуску перед подачею можна полити лимонним соком, для балансу смаків. Любите незвічині смакові поєднання? Тоді спробуйте запечені баклажани з йогуртом та малиновим соусом.

Як приготувати гостру закуску з баклажанів